- Malte tostado diastásico especialmente formulado para panificação e pastelaria - Proporciona uma cor escura atrativa e um aroma intenso a pães, pizzas, focaccias e bolachas - Melhora a fermentação e a consistência da massa, facilitando um melhor desenvolvimento do produto final - Elaborado com malte de cevada tostado, farinha de cevada, farinha de trigo, farinha de centeio, flocos de aveia, amido de milho, farinha de arroz, aromas naturais, maltodextrinas e carbonato de cálcio - Utilização recomendada: adicionar entre 0,5% e 2% do peso total da farinha conforme o resultado desejado - Ideal para pão de centeio escuro, pães rústicos e massas com coloração intensa - Apresentação em saco de 12,5 kg, adequado para padarias, confeitarias e uso intensivo - Ingrediente versátil para melhorar o sabor, a cor e a textura de todo o tipo de produtos de forno