• Lâmina de 9 cm fabricada em aço inoxidável 5CR15MoV com uma dureza de 56 (±1) HRC. • Design integral em aço inoxidável com acabamento acetinado e mate para uma elegância intemporal. • Afiação convexa que garante uma nitidez, robustez e durabilidade excecionais no uso diário. • Cabo ergonómico em aço inoxidável 18-8 com padrão de losangos para uma aderência segura e confortável. • Transição sem costuras entre o cabo e a lâmina para uma higiene ideal e manuseamento leve. • Ideal para trabalhos de cozinha precisos como cortar legumes, decorar frutas ou porcionar carne e peixe. • Fabricado no Japão combinando a forja tradicional com a precisão técnica moderna.