ÁREA DE CRESCIMENTO: Distrito de Cartizze, Valdobbiadene ALTITUDE: entre 300 e 400 metros acima do nível do mar. UVAS: 100% Glera ELABORAÇÃO DO VINHO: Prensagem suave após uma leve crioextração (concentração por congelamento) das uvas. Fermentação a temperatura controlada. PREPARAÇÃO E ACABAMENTO DO VINHO ESPUMANTE: 5 meses em tanques de aço inoxidável e 3 meses de afinamento na garrafa. CONTEÚDO DE ÁLCOOL: 11% Vol. CONSELHOS PARA O CONSUMO: Um copo largo é o mais adequado para permitir que a pérola se desdobre completamente e desfrutar de forma ótima de todas as propriedades do produto. Temperatura ideal de serviço: 6-7°C. O vinho espumante deve ser arrefecido lentamente sem exposição a mudanças bruscas de temperatura. Não guarde a garrafa no congelador.