A história de Barbera em Castellinaldo d'Alba tem raízes antigas, nobres e sagradas. A igreja de San Servasio (Sanctus Salvatius), que dá nome à rua onde se encontra a nossa empresa, é anterior ao século XV. Já lugar de culto e oração, a então igreja paroquial era frequentada por religiosos e monges e era reconhecida por todos como um ponto de referência para muitas cidades à esquerda de Tanaro. O vinho para celebrar a missa era rigorosamente selecionado nas quintas da aldeia. 750 ml, 14.5% vol.