A Paleta de Teruel D.O.P. Gran Premier de Aire Sano é uma peça de aproximadamente 4,6 kg, semidesossada, com perna e pele em corte em V. Com um tempo de cura de 9 a 11 meses, este produto certificado pelo Conselho Regulador da Denominação de Origem Presunto de Teruel é uma referência em termos de qualidade. Elaborado seguindo os mais altos padrões de qualidade e rastreabilidade, desde a alimentação com os cereais nobres de Teruel até a criação e engorda do gado nas fazendas, os processos da indústria de carne e a elaboração final na secadora de La Puebla de Valverde (Teruel). Uma vez aberto, recomenda-se conservar entre 0 e 5 ºC e consumir em um mês para desfrutar de suas excelentes qualidades. Produto sem glúten, sem lactose, sem conservantes adicionados e reduzido em gorduras saturadas.