Na cidade de Roeulx, jovens religiosos fundaram a Abadia de Saint-Feuillien em 1125. Durante sete séculos prosperou a abadia, lugar de oração e estudo, mas também centro económico, administrativo e cultural, até à sua destruição em 1796. Em 1950, a Brasserie St - Feuillien, fundada em 1873, retoma a produção das cervejas da extinta abadia homónima. St Feuillien Blonde é uma cerveja ale leve, de um intenso cor dourada e coroa suave e espumosa. Aroma inconfundível de lúpulo e uma nota cítrica devido às especiarias utilizadas na sua elaboração. Intenso sabor amargo e a malte, no entanto, o efeito final é seco e destaca o toque de lúpulo.