Fundada em 1130, a Abadia de Heylissem foi um mosteiro de cônegos localizado em Hélécine, no coração da Bélgica. O mosteiro também contava com vários moinhos e uma famosa cervejaria, até ao seu abandono em 1796. Em homenagem a esta histórica abadia, a Brasserie Val de Sambre produz esta cerveja de acordo com as receitas e métodos ancestrais. Hélécine Brune é uma cerveja tostada com notas caramelizadas e claramente especiada. No nariz percebem-se notas maltadas e tostadas com um toque de noz. O sabor é especiado e está marcado por uma doçura melosa. O lúpulo mantém-se discretamente em segundo plano e destaca o gracioso corpo de malte