• Cada porção de kefir pode ser cultivada várias vezes. • Pode ser ajustado à temperatura ambiente sem necessidade de aparelhos específicos. • Contém uma mistura de bactérias ativas vivas como Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis, S. Thermophilus, Lactobacillus Bulgaricus, Lactobacillus kefir, Lactobacillus parakefir, Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces lactis. • Sabor suave, ideal para batidos saudáveis. • O kefir tem uma história que remonta aos pastores das montanhas do Cáucaso. • Descobriu-se que o kefir fermentava numa bebida efervescente. • Os grãos de kefir são uma mistura de leveduras e bactérias. • Recomenda-se usar com leite integral sem conservantes nem aditivos. • A lenda diz que os grãos de kefir foram um presente ao povo de Maomé.