Nome: Le Premier Brut, Trento DOC Variedade de uva: Chardonnay Área de produção: Vinhas nas colinas de Trentino (Trentodoc) Altitude e exposição: Sul, Sudeste; 300-600 metros acima do nível do mar Solo: Solos argilosos profundos, ricos em pedras, com depósitos fluvioglaciais Sistema de cultivo: Guyot e pérgola simples de Trentino Densidade de plantação: 4.000 videiras/ha Processo de vinificação: Colheita manual (finais de agosto-início de setembro), prensagem suave, fermentação em tanques de aço inoxidável, segunda fermentação em garrafa, repouso sobre borras durante pelo menos 15 meses Teor alcoólico: 12,5% vol Características organolépticas: Cor amarelo palha, perlage fino, bouquet intenso de citrinos e flores brancas, estrutura complexa e final persistente