A produção de nougat se espalhou pela bacia do Mediterrâneo. Inicialmente, a produção deste doce era feita de forma artesanal e no âmbito familiar, através de pequenas produções. Foi assim que Bautista Sirvent fundou sua primeira oficina artesanal em 1725 dedicada à produção de nougat. Desde a sua fundação em 1725, a partir daquela pequena oficina, os valores de qualidade, artesanato e tradição familiar foram transmitidos até os dias de hoje. Nossas marcas El Lobo, Doña Jimena e 1880 têm uma importante tradição no campo empresarial, sendo a 1880 a marca mais emblemática do setor de nougat e doces de qualidade. Dessa forma, seu consumo era atribuído a um tipo de cliente gourmet, interessado na cultura gastronômica e com gosto por um produto de qualidade. Por isso, incorporamos tecnologia de ponta, bem como um protocolo voltado para o acompanhamento dos processos de rastreabilidade, que nos permitem alcançar os mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar. Todos esses processos garantem que nossos nougats e doces cheguem às mesas de suas casas com todo o sabor e qualidade esperados.