- Faca desossadora profissional da série Colour Prof, lâmina de 140 mm para limpar e separar carne e ossos - Lâmina fina e afiada em aço inoxidável Nitrum, resistente à corrosão e de alta precisão - Técnica Nitrum patenteada pela Arcos para maior durabilidade, dureza e corte preciso - Cabo ergonómico em polipropileno com núcleo duro e revestimento antiderrapante de borracha especial - Confortável, fácil de manusear e resistente a altas temperaturas - Código de cores para maximizar o controlo higiénico-sanitário - Dimensões: comprimento total 280 mm, peso 137 g, lâmina 140 mm (5 polegadas) - Fabricado pela Arcos, empresa familiar espanhola com quase 300 anos de experiência em cutelaria, referência internacional em qualidade e inovação