• Coalho líquido de vitela em formato de 100g, especialmente concebido para a produção caseira de queijos. • Alto teor de quimosina, o que garante uma coagulação eficiente do leite. • O seu formato líquido permite uma dosagem mais simples e precisa do que o coalho em pó. • Recomenda-se utilizar aproximadamente 15g de produto por cada 10 litros de leite, podendo ajustar a quantidade conforme a temperatura, acidez do leite e método de produção. • Ideal para a produção de queijos com denominação de origem como Asiago, Caciotta, Caciocavallo, Castelmagno, Fontina, Mozzarella, Pecorino, Robiola, Stracchino, Taleggio e Toma. • Ingrediente: coalho de vitela. • Produto fabricado em Itália.