• Lâmina de 22 cm fabricada em liga de aço inoxidável X50CrMoV15. • Dureza de 56 HRC que garante uma perfeita conservação do fio e facilidade de reafiação. • Design da série 1905 com elevada estabilidade de trabalho e grande resistência química. • Fio semi-biselado com superfície não biselada que proporciona uma lâmina mais estável e resistente. • Material resistente ao desgaste e à corrosão. • Ideal para uso profissional tanto na cozinha como em churrascos.